В США работают зад 3D-печатью бифштексов

Аме­риканс­кий стартап Modern Meadow попытается найти способ про­из­водс­тва дешёвой и доступной еды. Для этого пред­по­лага­ет­ся за­дей­ство­вать специальный 3D-принтер. В результате, считает глава Modern Meadow, Земле не будет угрожать про­доволь­ствен­ный кризис, когда население планеты перешагнёт за отметку 9 млрд человек.

Как отмечается на сайте Modern Meadow, ее специалисты одними из первых занимались раз­ра­бот­ка­ми в области создания тканей организма. Технология основана на «трёхмерной компь­ютер­ной сборки тканей» или биопечати. Технология из­го­тов­ле­ния проста: учёные берут клетки животных (мышечные, жировые и несколько других видов) и помещают их в питательную среду. Она состоит из аминокислот, витаминов, минералов, солей и сахаров. Для запуска процесса необходима только элект­ро­энер­гия.

По словам главы компании Андраша Форгача, в настоящее время тра­дици­он­ное про­из­водс­тво продуктов питания требует слишком больших затрат. Он же считает, что новый метод позволяет получать белки гораздо дешевле. Получением мяса в ла­бора­тор­ных условиях занимаются несколько команд учёных. ранее сообщалось о подобных опытах, проводимых в Ма­аст­рихт­ском уни­вер­си­тете (Голландия) и в Медицинском уни­вер­си­тете Южной Каролины (США).


Тут используют cookie и ведут сбор технических данных о посещениях, потому как без этого интернет-сайты вообще почти не работают…