Голландский дизайнер разрабатывает свой собственный 3D-принтер для сахара
3D System, американский производитель 3D-принтеров, поглотившая недавно семейное предприятие Sugar Lab может получить конкурента из Европы. Одновременно с энтузиастами из Лос Анджелеса, основавшими Sugar Lab, Юлиана Синга из Нидерландов работал над своим собственным сахарным 3D-принтером.
Эксперимент по печати сахаром начался с любви Юлиана Синга к лазерной резке. Синг, голландский дизайнер, работал на своём лазерном резаке много лет подряд, создавая самые разнообразные подарки из фанеры. Исчерпав все возможностей фанеры, он перешёл на лазерную резку фруктов и овощей, уже тогда соединяя воедино еду с технологией. И во время одного из таких экспериментов, Синг понял, что он мог бы использовать свой лазерный резак для сахара, по сути, сооружая устройство селективного лазерного спекания для своей кухни. 4 октября 2011 года изобретатель сделал запись в своём блоге, в которой объяснял процесс печати сахаром:
В процессе печати используется тепло, генерируемое лазерным лучом и полу-расплавляет кристаллы сахара, которые спекаются вместе по мере охлаждения. После одного прохода лазером я слегка опустил платформу лазерного резка по оси Z, добавил еще слой сахара и еще раз нажал на кнопку «старт». Я повторил этот процесс 4 раза, и в конце концов у меня получилось это кольцо толщиной 5 мм, состоящее целиком из сахара. И я еще не упомянул о самом восхитительном во всем этом процессе. Когда сахар плавится под лучом лазера, он пахнет просто как Сахарная Фея, мммм.
Семейный бизнес сахарной 3D-печати
Семейное предприятие «Sugar Lab», созданное супругами в Калифорнии, специализируется на
Инновационный метод
NASA выделит $125 тыс. грант на разработку устройства для 3D-печати пиццы
Агентство NASA выделило компании Systems and Materials Research Corp. грант в размере 125 тысяч долларов на разработку принтера, способного печатать 3D-пиццы. «Космические путешествия на дальние расстояния требуют того, чтобы продукты хранились по меньшей мере 15 лет, — объяснил Анжан Конртактор (Anjan Contractor) в беседе с репортёрами Quartz. — Мы хотим добиться того, чтобы все углеводы, белки, жиры, микро- и макроэлементы могли храниться в форме порошка. Если удалить из них влагу, срок их хранения может быть увеличен до 30 лет».
В США работают зад 3D-печатью бифштексов
Американский стартап Modern Meadow попытается найти способ производства дешёвой и доступной еды. Для этого предполагается задействовать специальный
Как отмечается на сайте Modern Meadow, ее специалисты одними из первых занимались разработками в области создания тканей организма. Технология основана на «трёхмерной компьютерной сборки тканей» или биопечати. Технология изготовления проста: учёные берут клетки животных (мышечные, жировые и несколько других видов) и помещают их в питательную среду. Она состоит из аминокислот, витаминов, минералов, солей и сахаров. Для запуска процесса необходима только электроэнергия.
Подари мармеладного себя с помощью 3D-принтера
Выражение «я тебе голову откушу» приобретает буквальный смысл в Японии. Накануне мартовских праздников в Стране Восходящего Солнца популярность набирают необычные сладкие
3D-принтеры будут печатать космическую пиццу
Представьте себе, что в один прекрасный день вы сможете создать любую пищу одним нажатием кнопки. 3D-принтеры могут стать механическими поварами для космонавтов, которые полетят на Марс. Все благодаря технологии, созданной учёными из группы Fab@Home Student Project Team при Корнельском университете. Они разработали гелеобразные вещества, называемые гидроколлоидами, которые могут быть модифицированы с помощью ароматизаторов при 3D-печати. Это позволяет добиться необходимых вкусовых характеристик и создать нужную текстуру.
3D-принтеры способны не только избавить покорителей космоса от необходимости монотонного приёма расфасованной по пакетам пищи, но и позволяют добавлять жизненно важные питательные вещества и аминокислоты в блюда, что в свою очередь может повысить мышечную активность космонавтов. Специалисты NASA утверждают, что уже сейчас на орбите Земли могут быть выращены очень полезные продукты питания: салат, морковь и помидоры. Это очень важные для организма человека продукты, но, возможно, их потребуется дополнить богатыми белками веществами. И 3D-принтер может выполнить задачу, занимая не больше места, чем герметичные контейнеры с обезвоженной едой.
Британские ученые создали 3D-принтер для шоколада
Принтер, основанный на технологии
